Receitas da Fiambrada - Receita de bacalhau à lagareiro

O peixe vem acompanhado por batatas, alho, azeite, cebola e brócolis. Veja como preparar a receita, que rende uma porção e pode ser multiplicada:

  Bacalhau à lagareiro

1 posta de bacalhau de 250 g dessalgada
2 batatas médias cortadas em rodelas
2 dentes de alho fatiados
300 ml de azeite
1 cebola média cortada em meia-lua
2 ramos de brócolis
50g de azeitonas.

Tempere o bacalhau com sal e pimenta a gosto e frite no azeite "BOM" (aproximadamente 200ml).
Usar o azeite da fritura para ir regando o bacalhau quando estiver no forno.
Junte as batatas pré-cozidas, a cebola, o brócolis, a azeitona, o azeite e o alho e leve ao forno
pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.